5g Caleen Gelatin
Gxaashida elatine,sidoo kale loo yaqaanno caleen jelatin, waa xaashi dhuuban oo hufan.Tilmaamaha guudwaa 5g,3.3g,2.5g iyo 2g.
Waa nooc xanjo ah (coagulant) oo laga soo saaro unugyada isku xidha xayawaanka(inta badan maqaarka lo'da ama maqaarka kalluunka), qaybta ugu muhiimsan waa borotiinka.Waa in lagu qooyay biyo qabowka hor inta aan la isticmaalin, oo lagu dhalaali si ka sarreeya 80 ℃.Haddii aysiidhka xalku aad u sarreeyo, ma fududasi loo qaboojiyo, iyo badeecada dhammaatay waa in lagu hayaa qaboojiye.Waxay yeelan doontaa adayg aad u fiicaniyo barti.
Xaashida Gelatin waxay leedahay faa'iidooyin badan, sida hufnaan sare, ur aan ur lahayn, degdeg ahxawaaraha dhalaalka, fududahay in la shaqeeyo iyo xinjirowga jel xoog leh. Sida ku cad sifadeeda, badanaa waa la isticmaalaain la sameeyo jelly pudding iyo mousse.Jelly pudding, waxaa guud ahaan lagula talinayaa in lagu shaqeeyo saami ahaanee 1:16;Mousse, 10g xaashida jelatin ee 6 inji mousse keega, 20 g jelatin xaashida 8 inji mousse keega.
Xaaladaha kaydinta:Ka fogow kulaylka, qoyaanka iyo taabashada walxaha ur leh marka aan la furin;xir fur ka dib si aad uga fogaato iftiinka xooggan, qoyaanka iyo waxyeelada cayayaanka.
