Xaashida Gelatin

Gelatin ayaa lagu riixay go'aanka gelatine, gelatin si dabiici ah uma jiro dabiiciyan, laga bilaabo maqaarka xoolaha, lafaha, tendon iyo unugyo kale oo ay kujiraan kolajiin, kadib daaweyn isdaba-joog ah oo kiimiko ah, hoos u dhac ku yimaadda hydrolysis-ka oo ay soo saartay iskudhafka polypeptide heterogeneous, kana kooban in kabadan 20 amino acids. 


Faahfaahinta alaabta

Calaamadaha alaabta

Xaashida gelatin waa badeecad dabiici ah. Waxaa laga soosaaraa alaabta ceyriinka ah ee xoolaha ay kujiraan. Badanaa waxaa laga sameeyaa maqaarka lo'da iyo lafaha, sidaas darteed gelatin sidoo kale waa gelatin maqaarka lo'da ah. Gelatin sheet waxaa loo isticmaalaa diyaarinta cuntada, taas oo noqon kara dareere awgii, jel oo loo rogi karo adag. Sababtoo ah gebi ahaanba ma aha sun iyo dhadhan la'aan, waxaa si ballaaran loogu isticmaalaa macmacaanka iyo suxuunta macaan. Gelatin la cuni karo waxaa badanaa loo soo saaraa sida budada gelatin ama waxaa loo bixiyaa filim xaashi gelatin ah.

 100% alaab dabiici ah, amaan ah oo caafimaad leh isticmaal badan.
 Gelatin wuxuu hodan ku yahay amino acids faa'iido leh, gaar ahaan anti-gabowga superstars glycine iyo proline, taasoo ka dhigeysa mid si gaar ah waxtar ugu leh bogsiinta maqaarka, mindhicirka, iyo dhaawacyada wadajirka ah.
 Barootiinnada ka kooban gelatin waxay ka kooban yihiin 18 amino acids, toddobo ka mid ah ay muhiim u yihiin jirka aadanaha. Gelatin waa il borotiin ku habboon, iyadoo in ka badan 82% ay ku jirto borotiin marka lagu daro in ka yar 16% biyo iyo cusbada aan dabiici ahayn.
 Xaashida gelatin ama gelatin budo ah ayaa si ballaaran loogu isticmaalaa keega mooska. Badanaa waxay door ka ciyaareysaa xasilinta dhismaha Waxaa cuni kara dadka caadiga ah.

Shuruudaha Imtixaanka :GB6783-2013
Waxyaabaha Jirka iyo Kiimikada Shuruudaha tusmada Natiijada tijaabada
1. Muuqaal Budada huruud ah Jaale khafiif ah
2. Ur (6.67%, 60 ℃) Udgoon Dhexdhexaad
3. Qoyaanka % 11.8%
4. Jel xoog (6.67%) B50Bloom 160
5. Viscosity (mpa.s) / 3.0
6. Gudbinta

 

Mawjada 450nm ≥ 30% 76%
620nm ≥50% 93%
7. Dambaska Dambaska ≤2.0% 0.4%
8. Sulfur dioxide ≤30mg / kg 8
9. Haydsiid Haade Hadha ≤10mg / kg Taban
10. Biyo-la’aanta ≤0.2% < 0.1%
11. Chromium .02.0mg / kg 0.5
12. Arsenic ≤1.0mg / kg < 1.0
13. Plumbum ≤1.5mg / kg 0.1
14. Koolefyada .3 Xun / 25g
15. Wadarta Tiritaanka Bakteeriyada C1000CFU / g . 10
16. Salmonella Xun / 25g Xun / 25g

  • Hore:
  • Xiga:

  • Halkan ku qor fariintaada oo noo soo dir