Bogga Hore

Jelatin cunto ayaa si weyn loogu isticmaalaa warshadaha nacnaca. Mid ka mid ah waa inay u dhaqanto sidii ilo dabiici ah oo borotiin ah, waxayna leedahay shaqooyin badan sida jelatin, xumbo, emulsifying iyo quful biyo ah. Hawlahani aad bay muhiim ugu yihiin daboolida baahiyaha wax soo saarka nacnaca. Intaa waxaa dheer, jelatin sidoo kale waxay leedahay astaamo dareen ah oo ah "daahfuran" iyo "dhadhan dhexdhexaad ah", kuwaas oo dabooli kara baahiyaha macaamiisha ee midabka iyo dhadhanka nacnaca. Astaamaha hufan waxay bixin karaan muuqaalka gummy gummy. Jelatin ma laha dhadhan gaar ah, markaa waxaad u isticmaali kartaa inaad ku samayso dhammaan noocyada alaabada dhadhanka, sida taxanaha miro, taxanaha cabitaanka, taxanaha shukulaatada, xitaa taxanaha milixda leh iwm.

Kala diristajelatin cuntowaxaa lagu fulin karaa laba tallaabo. Tallaabada ugu horreysa waa in la sameeyojelatin cuntonuug biyaha oo ku fidi ilaa 30 daqiiqo biyo qabow oo karkaraya. Tallaabada labaad waa in biyaha la kululeeyo (ka dib karkarinta iyo qaboojinta ilaa 60-70 ℃) ilaa la ballaariyo.jelatin cuntoama ku kululee si aad u sameysojelatin cuntoku milmi xalka jelatin ee loo baahan yahay.