Xalaal Gelatin

Gelken oo ah soo saare xirfad-yaqaan gelatin ah, wuxuu ku siin karaa geel Xalaal shahaado buuxda. Waxaanan diirada saareynaa gelatin Halal sanado badan. Suuqa ugu weyn ee gelatinkeenna xalaasha ahi waa adduunka oo dhan, gaar ahaan Hindiya, Vietnam, Thailand iyo wixii la mid ah. Waxa aan eryanayno waa inaan alaabteenna ka dhigno kuwa ugu fiican.

Xalaal gelatin, waxaa loola jeedaa in gelatin la soo saaray iyada oo aan lahayn wax alaabooyin ku saleysan bocorin

Sida gelatin fasalka cuntada, xalaal ah gelatin wuxuu hodan ku yahay 18 nooc oo ah amino acids kuwaasoo lagama maarmaan u ah jirka aadanaha. Xalaal gelatin waxaa si weyn looga isticmaalaa warshadaha cuntada waana mid tayo wanaagsan leh oo lagu daro cuntada.


Faahfaahinta alaabta

Calaamadaha alaabta

Xalaal Gelatin waxaa loo isticmaali karaa in lagu xasiliyo, wakiilka xumbada, dhumucda iyo lagu dabaqi karo warshadaha kala duwan ee cuntada sida macmacaanka, macmacaanka, cabitaanka qabow, jellies, jellies, cabitaannada, sausages, alaabta qasacadaysan, samaynta khamri, sharaxa, waxyaabaha hilibka, warshadaha soo saarka caanaha iyo cuntada.

Budada xalaal gelatin waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo cunnooyinka macaan ee nolol maalmeedka sida maraq qaro weyn, hilib la qaboojiyey, saladh, iyo sino.

Xalaal Gelatin waa nooc ka mid ah cuntada leh kolestarool badan. Cunista ka dib, dadka kama cayilayso, mana u horseedi doonto hoos u dhac jidheed. Gelatin sidoo kale waa colloid difaac adag leh awood emulsifying xoog leh. Waxay xakameyn kartaa xinjirowga caanaha, caanaha soybean iyo borotiinnada kale ee ay sababaan gaaska caloosha ka dib markay galaan caloosha, taas oo ku habboon dheefshiidka cuntada.

Xalaasha gelatigu waa midab cad ama midab huruud khafiif ah leh, macmacaan dhalaalaya ama dhalaalaya ama budo ah, udgoon badan oo aan dhadhan lahayn Laguma milmi karo biyaha qabow, laakiin wuxuu dhuuqi karaa 5 jeer qadarka biyaha qabow waana jilcin karaa. Ku milmi biyaha kulul oo samee jel ka dib qaboojinta. Waxay ku milmi kartaa xalka aqueous acid acetic, glycerol, propylene glycol iyo polyols kale. Lagama dhexqaadi karo ethanol, ether, chloroform iyo inta badan dareerayaasha kale ee nonpolar.


  • Hore:
  • Xiga:

  • Halkan ku qor fariintaada oo noo soo dir