Guriga

Anagoo adeegsanayna tignoolajiyada hormuudka u ah iyo sidoo kale ruuxayada hal-abuurka, iskaashiga wadaaga ah, faa'iidooyinka iyo koritaanka, waxaanu dhisi doonaa mustaqbal barwaaqo ah si wadajir ah ula shirkaddaada sharafta leh ee muunad lacag la'aan ah oo Shiinees ah oo tayo sare lehXaashida GelatinMousse Keega, Waxaan horay u eegaynaa inaan ku siino alaabtayada mustaqbalka fog, waxaadna ogaan doontaa in xigashadayadu ay tahay mid la aqbali karo oo lagu daray tayada ugu sareysa ee alaabtayadu aad u fiican!
Anagoo adeegsanayna tignoolajiyada hormuudka u ah iyo sidoo kale ruuxayada hal-abuurka, iskaashiga labada dhinac, faa'iidooyinka iyo koritaanka, waxaanu dhisi doonaa mustaqbal barwaaqo leh si wadajir ah shirkaddaada sharafta lehXaashida Gelatin, Caleen GelatinShirkaddayadu waxay tixgelisaa "qiimaha macquulka ah, waqti wax soo saar hufan iyo adeeg iibka ka dib" sida mabda'ayada.Waxaan rajeyneynaa inaan la shaqeyno macaamiil badan si loo horumariyo faa'iidooyinka labada dhinacba.Waxaan soo dhawaynaynaa iibsadayaasha iman kara inay nala soo xiriiraan.

Tusaale ahaan, habka la taaban karo ee durian mousse cake waa: jarjar xaleef jelatin qaybo yaryar oo ku qooy biyo qabow (qadarka biyaha ayaa ka yar xaleef jelatin); Iska yaree keega chiffon laba qaybood, qiyaastii 1.5cm midkiiba Iska jar keega la jarjaray oo isticmaal maqas si aad u gooysid geesaha.Ka saar cidhifyada la dubay si aad mousse-ku si fiican u eegto.Daadi kiniiniyada jelatin ee jilicsan kuna dar 30 garaam oo caano ah.Kuleyli dheri yar oo biyo ah digsi yar.Ku dhalaali xaashida jelatin kulaylka.Qabooji. Durian ku rid blender oo shiifi Qaadada si aad uga ilaaliso jelatinku inuu hoos u dhaco, ka dib markaad si fiican isku qasto, si tartiib ah ugu dar kareemka khafiifka ah, waxaa fiican inaad ku darto laba jeer, ka dibna ku dar mar kale ka dib markaad si fiican u qasto;Ku dar durian saafi ah iftiinka iftiinka. labeen dhanaan oo si fiican u walaaq buuxin.Sii keega dhowr ruxood mar kale si aad dusha uga dhigto mid siman oo qabow.Ku qas matcha caanaha, ku shub biyo kulul oo diiri.Ku walaaq qaaddo, ka soo saar biyaha kulul oo ha qaboojiso. Isticmaal qaado yar si aad u soo qaado waxoogaa dareere ah matcha oo ku daadi dusha keega si aan joogto ahayn.Isticmaal cadayga si aad si tartiib ah uga soo saartid keega dhexe, ama u isticmaal si xor ah.Ku rid qaboojiyaha in ka badan afar saacadood ka hor inta aanad u adeegin.

Iyada oo tignoolajiyadayada hormuudka ah iyo sidoo kale ruuxayada hal-abuurka, iskaashiga wadaaga ah, faa'iidooyinka iyo koritaanka, waxaanu dhisi doonaa mustaqbal barwaaqo ah si wadajir ah ula shirkaddaada sharafta leh ee muunad lacag la'aan ah warshadda Shiinaha ee sahayda xaashida jelatin ee tayada sare leh ee Keega Mousse, Waxaan horay u eegaynaa bixinta adiga oo wata alaabtayada mustaqbalka fog, waxaadna ogaan doontaa in xigashadayadu ay tahay mid la aqbali karo oo lagu daray tayada ugu sareysa ee alaabtayadu waa mid aad u fiican!
Xaashida Gelatin,Caleen GelatinShirkaddayadu waxay tixgelisaa "qiimaha macquulka ah, waqti wax soo saar hufan iyo adeeg iibka ka dib" sida mabda'ayada.Waxaan rajeyneynaa inaan la shaqeyno macaamiil badan si loo horumariyo faa'iidooyinka labada dhinacba.Waxaan soo dhawaynaynaa iibsadayaasha iman kara inay nala soo xiriiraan.