Bogga Hore

Iyada oo la adeegsanayo tiknoolajiyadeena hormuudka ah iyo sidoo kale ruuxa hal-abuurka, iskaashiga labada dhinac, faa'iidooyinka iyo kobaca, waxaan si wadajir ah u dhisi doonnaa mustaqbal barwaaqo ah shirkaddaada sharafta leh si aad u hesho muunad Warshadda Bilaashka ah ee Shiinaha Alaabooyinka Warshadda Tayada Sare lehXaashida GelatinKeega Mousse, waxaan fiirineynaa inaan ku siino alaabtayada mustaqbalka dhow, waxaadna ogaan doontaa in qiimahayagu uu yahay mid aad loo aqbali karo iyo tayada ugu sareysa ee alaabtayadu waa mid aad u fiican!
Iyada oo la adeegsanayo tiknoolajiyadeena hormuudka ah iyo sidoo kale ruuxa hal-abuurka, iskaashiga labada dhinac, faa'iidooyinka iyo kobaca, waxaan si wadajir ah u dhisi doonnaa mustaqbal barwaaqo ah shirkaddaada sharafta lehXaashida Gelatin, Caleemaha GelatinShirkaddayadu waxay u aragtaa "qiimo macquul ah, waqti wax soo saar hufan iyo adeeg wanaagsan oo iibka kadib ah" mabda'eena. Waxaan rajeyneynaa inaan la shaqeyno macaamiil badan si loo helo horumar iyo faa'iidooyin wadajir ah. Waxaan soo dhaweyneynaa iibsadayaasha suurtagalka ah inay nala soo xiriiraan.

Tusaale ahaan, habka la taaban karo ee keega durian mousse waa: jarjar xaleefyada gelatin-ka qaybo yaryar oo ku qoo biyo qabow (xaddiga biyuhu waa ka yar yihiin xaleefyada gelatin-ka); Keega chiffon-ka u jar laba qaybood, qiyaastii 1.5cm midkiiba. Jar keega la jarjaray oo isticmaal maqas si aad u jarto geesaha. Ka saar geesaha la dubay si mousse-ku u ekaado mid ka wanaagsan. Miir kiniiniyada gelatin-ka ee jilicsan oo ku dar 30 garaam oo caano ah. Kuleyli dheri yar oo biyo ah digsi yar. Ku dhalaali xaashiyaha gelatin-ka kuleylka. Qabooji. Durian-ka ku rid blender oo shiidi. Kareemka khafiifka ah ku garaac sonkorta budada ah adigoo isticmaalaya garaac koronto ilaa 6. Ku dhufo si aad u muuqato xariiqyo, adigoo u janjeera dhinaca qasacadda socodka gaabiska ah; Caanaha hilibka lo'da ee qabow ku walaaq qaado si looga hortago in jelatinku uu hoos ugu dhaco. Ka dib markaad si fiican isku qasto, si tartiib ah ugu dar kareemka khafiifka ah ee la shiiday, waxaa ugu wanaagsan inaad ku darto laba jeer, ka dibna ku dar mar kale ka dib isku darka kasta; Ku dar durian puree kareemka khafiifka ah oo si fiican u walaaq. Dhig xaleef keega bartamaha qasacadda keega. Ku shub kala bar buuxinta mousse-ka, rux dhowr jeer, buuxinta mousse-ka si habsami leh ayay ugu socon doontaa jihooyin kasta; Ku dar xaleef labaad oo keega ah oo ku shub buuxinta mousse-ka ee hartay. Keega mar kale sii dhowr rux si dusha sare uga dhigto mid siman oo qabow. Isku qas matcha-ga caanaha, dul saar biyo kulul oo kululee. Ku walaaq qaado, ka soo saar biyaha kulul oo u daa inay qaboojiso. Isticmaal qaado yar si aad u soo qaaddo xoogaa dareere ah oo matcha ah oo aad si aan joogto ahayn ugu daadiso dusha sare ee keegga. Isticmaal caday si aad si tartiib ah uga soo jiidato bartamaha keegga, ama si xor ah u isticmaal. Ku rid qaboojiyaha in ka badan afar saacadood ka hor intaadan u adeegin.

Iyada oo la adeegsanayo tiknoolajiyadeena hormuudka ah iyo sidoo kale ruuxa hal-abuurka, iskaashiga labada dhinac, faa'iidooyinka iyo kobaca, waxaan si wadajir ah u dhisi doonnaa mustaqbal barwaaqo ah shirkaddaada sharafta leh ee Warshadda Bilaashka ah ee Shiinaha ee Supplies Warshadda Shiinaha ee Shaashadda Gelatin tayo sare leh ee Keegga Mousse, Waxaan fiirineynaa inaan ku siinno alaabtayada mustaqbalka dhow, waxaadna ogaan doontaa in qiimahayagu aad u la aqbali karo oo tayada ugu sarreysa ee alaabteenna ay aad u fiican tahay!
Xaashida Gelatin,Caleemaha GelatinShirkaddayadu waxay u aragtaa "qiimo macquul ah, waqti wax soo saar hufan iyo adeeg wanaagsan oo iibka kadib ah" mabda'eena. Waxaan rajeyneynaa inaan la shaqeyno macaamiil badan si loo helo horumar iyo faa'iidooyin wadajir ah. Waxaan soo dhaweyneynaa iibsadayaasha suurtagalka ah inay nala soo xiriiraan.