Kolajiintu waa borotiinka ugu badan ee jirkaaga ku jira wuxuuna mas'uul ka yahay qaab-dhismeedka, xasilloonida iyo xoogga. Waxay taageertaa unugyo badan, oo ay ku jiraan seedahaaga iyo seedahaaga, iyo sidoo kale maqaarkaaga iyo ilkahaaga (1).
In kasta oo jirkaagu uu keligiis soo saaro borotiinkan, haddana wax soo saarkiisu wuu yaraadaa marka da'da la gaaro. Si kastaba ha ahaatee, waxaad ka heli kartaa kolajka cuntada laga helo ilaha xoolaha, oo ay ku jiraan lo'da cawska lagu quudiyo (1).
Kaabista kolajka waxay ka iman kartaa ilo kala duwan oo xayawaan ah, sida lo'da, doofaarka, iyo badda. Lo'du waa koox ka kooban 10 nooc oo ay ku jiraan lo'da, bisadaha, buffalo Afrikaan ah, buffalo iyo deerada (1).
Cawska la quudiyo macnaheedu waa in xayawaanka la quudiyo oo keliya caws ama baad (marka laga reebo caanaha la cuno ka hor inta aan la naas nuujin) waxaana loo oggol yahay inuu daaqo xilliga beerashada ilaa la qalo (2).
Marka lo'da la siiyo caws, waxay la macno tahay in loo oggol yahay inay hareeraha ka eegaan cunto, sida cawska ama cawska.
Daraasadaha aadanaha iyo xayawaanka ayaa tilmaamaya in kolajka lo'da uu kaa caawin karo ka hortagga lafaha oo daata, yareeyo calaamadaha gabowga maqaarka, iyo hagaajinta caafimaadka kala-goysyada (3, 4, 5).
Si kastaba ha ahaatee, kolajka cawska lagu quudiyo wuxuu noqon karaa mid anshax wanaagsan leh, taageera daryeelka xayawaanka wuxuuna yareeyaa soo-gaadhista kiimikooyinka, antibiyootikada iyo hoormoonnada.
In kasta oo calaamadaynta guud ee cawska lagu quudiyo ay inta badan aan la sharciyeyn, haddana badeecadaha la shahaadeeyay ee Ururka American Grass-Fed Association (AGA) waxay ka yimaadaan oo keliya xayawaanka aan waligood lagu daweyn antibiyootiko ama hoormoonno (6, 7).
Lo'da cawska ku daaqda ayaa si bani'aadamnimo ah loo koriyo sababtoo ah waxay leeyihiin xaddidaad yar oo meel bannaan ah waxayna si xor ah u dhex wareegi karaan (8).
Taas bedelkeeda, lo'da xoolaha lagu quudiyo waxay leeyihiin meel xaddidan, taasoo keentay cudurro faafa oo ay ku jiraan naaso-xanuun, taasoo keentay isticmaalka antibiyootiga oo kordha (8).
Intaa waxaa dheer, hawlgallada lo'da ee cawska lagu quudiyo ayaa deegaan ahaan waara. Daraasaduhu waxay muujiyeen inay isticmaalaan tamar yar oo ay leeyihiin saameyn deegaan oo ka hooseysa hawlgallada gudaha ama kuwa xiran (8).
Kolajka cawska lagu quudiyo wuxuu ka faa'iideysan karaa caafimaadka lafahaaga, maqaarkaaga, iyo kala-goysyadaada. Doorashada kolajka cawska lagu quudiyo waxay hubineysaa daryeelka xayawaanka oo wanaagsan iyo saameynta deegaanka.
Sida kolajka lo'da ee caadiga ah, noocyada ugu muhiimsan ee kaabisyada kolajka ee cawska lagu quudiyo waa kolajka hydrolyzed iyo gelatin.
Kolajka cawska lagu quudiyo ee hydrolyzed wuxuu ka kooban yahay silsilado amino acid ah oo aad u yar waana mid aad u milma—taasoo la macno ah inuu si fudud ugu milmo biyaha. Xaqiiqdii, kaabisyadan waxaa lagu milmi karaa cabitaannada kulul iyo kuwa qabow (9).
Taas bedelkeeda, jelatin-ka cawska lagu quudiyo waxaa laga soo qaatay burburka qayb ahaan ee kolajka. In kasta oo jelatin uu leeyahay qaab-dhismeed ka yar kolajka, silsiladdiisa amino acid-ka ayaa ka weyn kan kolajka la hakiyey, sidaas darteed waxay ku milmaysaa oo keliya dareerayaasha kulul (10).
Labadan nooc waxaa inta badan laga heli karaa qaab budo ah, laakiin kaabsulka kolajka ee la hago ayaa sidoo kale la heli karaa.
Kolajka cawska lagu quudiyo ee la qalajiyey waxaa badanaa lagu daraa cabitaannada macaan, qaxwada ama shaaha, halka jelatin-ka inta badan loo isticmaalo in lagu sameeyo fudge ama lagu qariyo macmacaanka iyo suugada.
Si ka duwan kolajka cawska lagu quudiyo, kaas oo laga soo saaro lo'da, kolajka badda waxaa badanaa laga soo saaraa kalluun, shark, ama jellyfish (11).
Kolajka cawska lagu quudiyo wuxuu inta badan bixiyaa kolajka nooca I iyo nooca III, oo inta badan laga helo lafaha, maqaarka, ilkaha, seedaha, seedaha, iyo xididdada dhiigga, halka kolajka badda uu inta badan bixiyo kolajka nooca I iyo nooca II, oo inta badan laga helo maqaarka iyo carjawda .9, 11).
Intaa waxaa dheer, kolajka badda si fudud ayaa loo nuugo marka loo eego kolajka kale ee xayawaanka ku salaysan, wuxuuna leeyahay khatarta ugu yar ee faafinta cudurrada, mana u badna inuu noqdo barar (1, 9, 11).
Intaa waxaa dheer, kolajka badda ayaa ah beddelka kaliya ee u fiican cayayaanka kaasoo laga yaabo inuu doorbido dadka ka fogaada waxyaabaha hilibka lo'da sababo diimeed ama shaqsiyeed awgood (9, 11).
Noocyada ugu muhiimsan ee kaabisyada kolajka ee cawska lagu quudiyo waa kolajka hydrolyzed iyo gelatin. Kuwa aan cunin hilibka lo'da ama doonaya beddel kale, kolajka badda ayaa sidoo kale la heli karaa.
Si kastaba ha ahaatee, xaalado dhif ah, dadka qaar ayaa xasaasiyad ku yeelan kara kolajka lo'da, taasoo keeni karta falcelin xasaasiyadeed. Falcelintan xasaasiyadda ee halista gelinaysa nolosha waxay keentaa in marinnada hawadu si lama filaan ah u cidhiidhimaan, taasoo adkeynaysa neefsashada (11).
Si kastaba ha ahaatee, lafta lo'da ayaa weli ah mid ka mid ah ilaha ugu qanisan ee jelatin, taasoo ka dhigan 23% wax soo saarka jelatin ee Yurub iyo Mareykanka sababtoo ah khatarta caafimaad ee hooseysa (4).
Ma jiraan wax khataro ah oo la diiwaan geliyay oo ku saabsan cunista kolajka cawska lagu quudiyo. Si kastaba ha ahaatee, dadka qaar ayaa laga yaabaa inay xasaasiyad ku leeyihiin.
Xaaladdan oo kale, lo'du waa in la siiyaa caws ama baad oo keliya, waana inay si joogto ah u isticmaalaan daaqa.
In kasta oo faa'iidooyinka caafimaad ee kolajka cawska lagu quudiyo ay aad ugu eg yihiin kolajka lo'da ee caadiga ah, beddelkani wuxuu xaqiijinayaa badeecad deegaanka u fiican oo taageerta daryeelka xoolaha.
Waxaad ka heli kartaa waxyaabaha kolajka ee cawska lagu quudiyo qaab kaabsal iyo budo ah oo aad ku dari karto cabitaannada kulul iyo kuwa qabow.
Maanta isku day tan: Haddii aad raadinayso siyaabo cusub oo aad u isticmaali karto budada gelatin ee cawska lagu quudiyo, cuntadan shukulaatada kulul ee aan sonkorta lahayn ayaa u qalantaa isku day.
Kolajku waa borotiinka ugu badan ee jirkaaga ku jira. Wuxuu leeyahay faa'iidooyin iyo isticmaal caafimaad oo kala duwan, qaadashadana waxay dadka qaar ka faa'iideysan kartaa.
Cuntada lo'du ay cunto waxay si weyn u saameyn kartaa nafaqada hilibkeeda. Maqaalkani wuxuu sharxayaa farqiga u dhexeeya kuwa cawska lagu quudiyo iyo kuwa hadhuudhka lagu quudiyo...
Collagen waa borotiinka ugu badan ee jirkaaga ku jira, halka jelatin uu yahay qaabka uu u burburo kolajka. Maqaalkani wuxuu dib u eegayaa kan ugu muhiimsan…
Waxaa laga yaabaa inaad ku aragto caano caws lagu quudiyo dukaanka raashinka, laakiin ma ka caafimaad badan yihiin mise waa ka deegaanka fiican yihiin caanaha caadiga ah? Maqaalkani wuxuu sahaminayaa caafimaadka…
Qaadashada kaabista kolajka waxay noqon kartaa hab fudud oo wax ku ool ah oo lagu taageero maqaarka wanaagsan. Waa kuwan 11 ka mid ah kaabista kolajka ugu fiican ee lagu hagaajin karo maqaarka.
Ma tixgelinaysaa buufin sanka ah oo loogu talagalay iftiinka xagaaga ee qoto dheer? Khubaradu kuma talinayaan - waxaa jira khatar badan oo ku lug leh ikhtiyaarkan midabaynta. Wax badan ka baro halkan.
Peptides-ka daryeelka maqaarka runtii maaha kuwo la buunbuuniyo oo keliya. Kahor intaadan iibsan badeecadan, aan eegno waxa maaddadani qaban karto iyo waxa aysan qaban karin.
Saliidda Iniinyaha Rosehip waxay qani ku tahay fiitamiinada nafaqada maqaarka iyo asiidhyada dufanka leh ee lagama maarmaanka ah. Waa kuwan sagaal faa'iido marka aad saliidda Rosehip-ka wejigaaga ku isticmaasho.
Iftiinka habeenkii ayaa kaa caawin kara dejinta ilmahaaga marka ay si tartiib tartiib ah u seexdaan. Waa kuwan xulashooyinkayaga nalalka habeenkii ugu fiican carruurta si aad dhammaantiin u seexataan…
Waqtiga boostada: Juun-01-2022
