Guriga

Collagen waa borotiinka ugu badan ee jirkaaga wuxuuna mas'uul ka yahay dhismaha, xasilloonida iyo xoogga.Waxay taageertaa unugyo badan, oo ay ku jiraan seedahaaga iyo seedahaaga, iyo sidoo kale maqaarkaaga iyo ilkahaaga (1).
Inkasta oo jidhkaagu uu soo saaro borotiinkan keligiis ah, wax soo saarkiisu hoos ayuu u dhacayaa da'da. Si kastaba ha ahaatee, waxaad ka heli kartaa kolajka cuntada ee ilaha xayawaanka, oo ay ku jiraan lo'da cawska ah (1).
Kordhinta Collagen waxay ka iman kartaa ilo kala duwan oo xayawaan ah, sida lo'da, doofaarka, iyo badda. Lo'du waa koox ka kooban 10 genera oo ay ku jiraan lo'da, bison, buffalo Afrikaan ah, buffalo iyo antelope (1).
Caws-ka-cawsku wuxuu ka dhigan yahay in neefka la quudiyo kaliya cawska ama calafka (marka laga reebo caanaha la isticmaalo ka hor inta aan la jarin) oo loo oggolaado inuu daaqo xilliga beerashada ilaa inta la gowraco (2).
Marka lo'da la quudiyo cawska, waxay la macno tahay in loo oggolaaday inay hareeraha ka eegaan cunto, sida cawska ama cawska.
Daraasadaha dadka iyo xayawaanka waxay soo jeedinayaan in kolajka bovine laga yaabo inuu caawiyo ka hortagga lafaha, yaraynta calaamadaha gabowga maqaarka, iyo hagaajinta caafimaadka wadajirka (3, 4, 5).
Si kastaba ha ahaatee, collagen-ka cawska-quudinka leh ayaa laga yaabaa inuu noqdo mid anshax badan, taageerta daryeelka xoolaha oo uu yareeyo soo-gaadhista kiimikooyinka, antibiyootiga iyo hormoonnada.
Iyadoo calaamadaynta cawska-quudinta guud ay tahay mid aan si weyn loo nidaamin, badeecooyinka la xaqiijiyay ee American Grass-Fed Association (AGA) waxay ka yimaadaan oo kaliya xayawaanka aan waligood lagu daweyn antibiyootiga ama hormoonnada (6, 7).
Lo'da cawska daajinaysa ayaa si bini'aadminimo ah loo dhaqdaa sababtoo ah waxay leeyihiin cidhiidhi boos oo yar waxayna si xor ah u dhex mushaaxayaan (8).
Taas bedelkeeda, lo'da feedlot-ka ah waxay leeyihiin meel xaddidan, taas oo keentay cudurro faafa oo ay ka mid yihiin naasaha, taasoo keentay isticmaalka antibiyootiga oo kordhay (8).
Waxa intaa dheer, hawlaha lo'da-cawsku waa kuwo sii jiri kara deegaan ahaan. Daraasaduhu waxay muujiyeen in ay isticmaalaan tamar yar oo ay leeyihiin saameyn guud oo hoose oo hoose marka loo eego hawlgallada gudaha ama kuwa xiran (8).
Collagen-ka caleenta cawska ahi waxa uu faa'iido u yeelan karaa lafahaaga, maqaarkaaga iyo caafimaadka lafahaaga
Sida collagen-ka caadiga ah ee lo'da, noocyada ugu muhiimsan ee kolajka-cawska lagu quudiyo kolajka waa kolajka hydrolyzed iyo jelatin.
Collagen hydrolyzed cawska-quudintu waxa uu ka kooban yahay silsilado amino acids aad u yar oo aad u milmay-macneheedu waxa ay si fudud u milmaan biyaha. Dhab ahaantii, kuwan supplements waxaa lagu milmi karaa cabitaan kulul iyo qabow (9).
Taas bedelkeeda, jelatin cawska lagu quudiyo ayaa ka soo jeeda burburka qayb ka mid ah kolajka.In kasta oo jelatin uu leeyahay qaab dhismeed ka yar kolajka, silsiladeeda amino acid way ka weyn tahay kan kolajka hydrolyzed, sidaas darteed waxay ku milantaa oo keliya dareeraha kulul (10).
Labadan nooc ayaa inta badan lagu heli karaa qaab budo ah, laakiin kaabsoosha kolajka hydrolyzed ayaa sidoo kale la heli karaa.
Collagen hydrolyzed ee cawska lagu quudiyo ayaa caadi ahaan lagu daraa smoothies, kafeega ama shaaha, halka jelatin inta badan loo isticmaalo in lagu sameeyo fud ama lagu qariyo macmacaanka iyo suugada.
Si ka duwan collagen-ka cawska la quudiyo, kaas oo ka soo jeeda lo'da, kolajka badda waxaa badanaa laga helaa kalluunka, shark, ama jellyfish (11).
Collagen-ka-cawska lagu quudiyo inta badan wuxuu bixiyaa kolajka nooca I iyo nooca III, oo inta badan laga helo lafaha, maqaarka, ilkaha, seedaha, seedaha, iyo xididdada dhiigga, halka kolajka badda uu inta badan bixiyo nooca I iyo nooca II, inta badan laga helo maqaarka iyo carjawda. 9, 11).
Intaa waxaa dheer, kolajka badda ayaa si fudud u nuuga marka loo eego kolajiyeyaasha kale ee ku salaysan xayawaanka, waxay leedahay khatarta ugu yar ee faafinta cudurrada, waxayna u badan tahay inay noqoto mid barar ah (1, 9, 11).
Intaa waxaa dheer, kolajka badeedku waa bedelka kaliya ee u saaxiibka ah cayayaanka kaas oo laga yaabo inay door bidaan dadka ka fogaada waxyaabaha hilibka lo'da sababo diimeed ama shakhsi ahaaneed (9, 11).
Noocyada ugu muhiimsan ee kolajka-cawska lagu quudiyo waa kolajka hydrolyzed iyo jelatin. Kuwa aan cunin hilibka lo'da ama kaliya doonaya beddel kale, kolajka badda ayaa sidoo kale diyaar ah.
Si kastaba ha ahaatee, marar dhif ah, dadka qaarkood ayaa laga yaabaa inay xasaasiyad ku yeeshaan kolajka bovine, taasoo keeni karta fal-celin xasaasiyadeed.
Si kastaba ha ahaatee, lafaha lo'da ayaa weli ah mid ka mid ah ilaha ugu qanisan ee jelatin, oo xisaabiya 23% wax soo saarka jelatin ee Yurub iyo Maraykanka sababtoo ah khatarta caafimaad ee hooseeya (4).
Ma jiraan khataro la diiwaan galiyay oo ku saabsan isticmaalka kolajka cawska-quutaliyaha ah. Si kastaba ha ahaatee, dadka qaar ayaa laga yaabaa inay xasaasiyad ku yeeshaan.
Xaaladdan oo kale, lo'da waa in la quudiyo cawska ama calafka kaliya oo ay si joogto ah u isticmaalaan daaqa.
Iyadoo faa'iidooyinka caafimaad ee kolajka-cawska lagu quudiyo laga yaabo inay la mid yihiin kolajka hilibka lo'da ee caadiga ah, beddelkaani wuxuu hubinayaa badeecad saaxiibtinimo leh oo taageerta daryeelka xoolaha.
Waxa laga yaabaa in aad ka hesho kolajka caleen-cawska ka samaysan oo kaabsal ah iyo qaab budo ah oo aad ku dari karto cabitaannada qabow iyo kulul.
Isku day tan maanta: Haddii aad raadinayso siyaabo cusub oo loo isticmaalo budada jelatin ee cawska lagu quudiyo, cuntadan shukulaatada kulul ee aan sonkorta lahayn waa mid mudan in la tijaabiyo.
Collagen waa borotiinka ugu badan ee jirkaaga ku jira.Waxay leedahay faa'iidooyin caafimaad oo kala duwan iyo isticmaal, qaadashada waxaa laga yaabaa inay faa'iido u leedahay dadka qaar.
Cuntada lo'du cunto waxay si weyn u saameyn kartaa nuxurka nafaqada ee hilibka
Collagen waa borotiinka ugu badan ee jidhkaaga ku jira, halka jelatintu ay tahay qaabka hoos u dhacay ee kolajka.
Waxaa laga yaabaa inaad dukaanka raashinka ku aragto caano caws la dajiyay, laakiin miyay ka caafimaad badan yihiin ama bay deegaan ahaan uga fiican yihiin caanaha caadiga ah?
Qaadashada kabka kolajka waxay noqon kartaa hab sahlan oo waxtar leh oo lagu caawinayo taageeridda maqaarka wanaagsan. Halkan waxaa ah 11 ka mid ah kaabisyada kolajka ee ugu fiican ee hagaajinta maqaarka.
Iyadoo la tixgalinayo buufinta sanka oo madaw ah oo loogu talagalay dhaldhalaalka xagaaga ee qoto dheer? Khubaradu kuma talinayaan - waxaa jira khatar badan oo ku lug leh doorashadan haragga ah. Wax badan ka baro halkan.
Peptides ee daryeelka maqaarku runtii maahan buunbuunin. Kahor intaadan iibsan alaabtan, aynu eegno waxa maaddadani ay samayn karto iyo waxa aanay samayn karin.
Saliidda Seed ee Rosehip waxay qani ku tahay fiitamiinnada maqaarka nafaqeeya iyo asiidhyada dufanka muhiimka ah. Halkan waxaa ah sagaal faa'iidooyin marka aad isticmaasho saliidda rosehip wajigaaga.
Iftiinka habeenkii ayaa kaa caawin kara inaad dejiso ilmahaaga markay si tartiib ah u seexdaan. Waa kuwan xulashooyinkayada nalalka habeenkii ugu fiican ee carruurta si aad dhammaantiin u seexan kartaan…