Hilibka lo'da ee Gelatin iyo Hilibka Doofaarka ee Gelatin: Waa maxay faraqa?
Marka laga hadlayo gelatin-ka, waa muhiim in la ogaado farqiga u dhexeeya jelatin lo'aad iyo jelatin doofaar. Labada nooc ee jelatin waxaa laga soo qaatay kolajka xayawaanka waxaana si caadi ah loogu isticmaalaa noocyo kala duwan oo cunto ah iyo kuwa aan cuntada ahayn. Qoraalkan baloogga ah, waxaan ku sahamin doonnaa isku ekaanshaha iyo kala duwanaanshaha u dhexeeya jelatin lo'aad iyo jelatin doofaar, waxaana ka wada hadli doonnaa isticmaalkooda iyo faa'iidooyinkooda.
Jelatin hilib lo'aadiyogelatin-ka doofaarkalabaduba waa xulashooyin caan ah oo lagu daro qaab-dhismeed, dheellitirnaan iyo xasillooni noocyo kala duwan oo alaab ah, oo ay ku jiraan macmacaanka, macmacaanka, caanaha iyo waxyaabaha hilibka laga sameeyo. Waxaa sidoo kale si weyn loogu isticmaalaa daawooyinka, qurxinta, iyo codsiyada kale ee warshadaha.
Mid ka mid ah farqiga ugu weyn ee u dhexeeya jelatin lo'aad iyo jelatin doofaarka waa isha ay ka yimaadaan. Jelatin lo'aad waxa laga helaa kolajka laga helo lafaha, maqaarka iyo unugyada isku xidhka ee lo'da, halka jelatin doofaarka laga helo kolajka laga helo maqaarka, lafaha iyo unugyada isku xidhka ee doofaarka. Farqigan asalka ah wuxuu keeni karaa kala duwanaansho yar oo ku saabsan dhadhanka, qaab-dhismeedka, iyo midabka labada jelatin.
Marka laga hadlayo nafaqada, jelatin lo'aad iyo jelatin doofaar labaduba waxay qani ku yihiin borotiin waxayna ka kooban yihiin asiidhyo amino oo muhiim ah, kuwaas oo muhiim u ah caafimaadka guud iyo fayoobaanta. Labada jelatinba sidoo kale waxay ka hooseeyaan kalooriyada iyo dufanka, taasoo ka dhigaysa doorasho caan ah oo ay sameeyaan kuwa raadinaya inay borotiin ku daraan cuntadooda iyagoon ku darin dufan dheeraad ah ama kolestarool.
Hilib Lo'aad oo Gelatin ah
Jelatin Doofaar
Marka laga hadlayo isticmaalka cuntada, jelatin lo'aad iyo jelatin doofaar ayaa si isku beddelan loogu isticmaali karaa cuntooyinka badankood. Si kastaba ha ahaatee, waxaa xusid mudan in jelatin lo'aad guud ahaan loo tixgeliyo inay leedahay awoodo jilicsanaan iyo dhumuc yar oo ka badan jelatin doofaar. Tani waxay noqon kartaa tixgelin muhiim ah marka la dooranayo nooca jelatin ee saxda ah ee cunto karin gaar ah.
Marka laga soo tago isticmaalka cuntada, jelatin lo'aad iyo jelatin doofaar labaduba waxay leeyihiin codsiyo badan oo aan cunto ahayn. Tusaale ahaan, waxaa badanaa loo isticmaalaa daawooyinka sida wakiilada jelling ee kaabsulka iyo kiniiniyada. Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa soo saarista qurxinta sida kareemada, looshinnada iyo alaabada daryeelka timaha, halkaas oo ay ka caawiyaan bixinta qaab-dhismeedka iyo xasilloonida.
Arrin kale oo muhiim ah oo la tixgeliyo marka la kala dooranayo jelatin lo'aad iyo jelatin doofaar waa arrimaha cuntada iyo diinta. Tusaale ahaan, dadka raacaya cuntada Xalaasha ah ama Kosher waxay yeelan karaan shuruudo gaar ah oo ku saabsan nooca jelatin ee ay isticmaalaan. Waa muhiim in la labanlaabo hubinta asalka iyo shahaadada alaabta jelatin si loo hubiyo inay u hoggaansamaan xayiraadaha cuntada.
Labada jelatin ee hilibka lo'da iyo jelatin ee doofaarka labaduba waa maaddooyin kala duwan oo kala duwan oo leh faa'iidooyin badan oo ku jira isticmaalka cuntada iyo kuwa aan cuntada ahayn. In kasta oo ay wadaagaan waxyaabo badan oo isku mid ah, sida borotiinka iyo sifooyinka jellinta, haddana waxaa jira kala duwanaansho yar oo ku saabsan dhadhanka, qaab-dhismeedka, iyo asalka kuwaas oo saameyn ku yeelan kara doorashada labada. Ugu dambeyntii, doorashada u dhaxaysa jelatin ee hilibka lo'da iyo jelatin ee doofaarka waxay ku xirnaan doontaa doorbidka shakhsi ahaaneed, tixgelinta cuntada, iyo shuruudaha gaarka ah ee cunto karinta ama isticmaalka la bixiyay.
Waqtiga boostada: Febraayo-06-2024
