Gelatinwaa badeecad dabiici ah oo dhan.Waxa laga helaa alaabta ceeriin ee xoolaha ka kooban kolajka.Qalabkan cayriin ee xayawaanku badanaa waa haragga doofaarka iyo lafaha iyo hilibka lo'da iyo lafaha lo'da.Gelatin waxay xidhi kartaa ama geli kartaa dareere, ama waxay u beddeli kartaa walax adag.Waxay leedahay ur dhexdhexaad ah, sidaas darteed waxaa loo isticmaali karaa ku dhawaad meel kasta oo kala duwan ee macmacaanka fudud ama suxuunta macaan.Jelatin la cuni karo ayaa la budada ama loo isticmaali karaa dubista iyo karinta qaabka xaashida jelatin.Xaashida Gelatin waxay si gaar ah caan ugu tahay dadka xiiseeya cunto karinta iyo cunto kariyayaasha xirfadleyda ah ee wax-ku-oolnimada iyo wax-ku-oolnimada.
Xaashida Gelatinwuxuu ka kooban yahay 84-90% borotiin saafi ah.Inta soo hartay waa milix iyo biyo macdanta.Kuma jiraan dufan, karbohaydraytyo ama kolestarool, kumana jiraan wax lagu ilaaliyo ama lagu daro.Sida badeecada borotiinka saafiga ah, sidoo kale waa xasaasiyad waana fududahay in la dheefshiido.Xaashiyaha jelatin ee cad ayaa inta badan laga sameeyaa maqaarka doofaarka ceyriin ama 100% walxo ceeriin oo lo'da ah sida waafaqsan shuruudaha xalaasha ah ama kosher.Midabka xaashida gaduudan ee jelatin-ka cas waxa laga soo qaatay midabka cas ee dabiiciga ah.
Gelatin waa borotiinka dabiiciga ah waana il qiimo leh oo borotiin ah oo jirka ah kaas oo gacan ka geysta cunto caafimaad leh oo miyir qabta.Jidhkayagu wuxuu u baahan yahay borotiin si uu u ilaaliyo nidaamka difaaca, dib u soo nooleeyo unugyada, u qaado ogsijiinta, kordhiyo hormoonnada, ama u gudbiyo dareenka dareemayaasha.borotiin la'aanteed, way ku adkaan lahayd in habdhisyada jidhku si sax ah u shaqeeyaan.Sidaa darteed, borotiinka sare ee xaashida jelatin waxay faa'iido u leedahay jirkeena.
Dad badan iyo dad badan ayaa fiiro gaar ah u leh inay si miyir leh u cunaan cunto caafimaad leh oo ay doortaan cuntooyinka ay ku yar yihiin dufanka, sonkorta iyo kalooriyada.Sidaa darteed, isticmaalka xaashida jelatin waxay noqotaa mid aad u caan ah.Sida borotiinka saafiga ah, xaashida jelatin kuma jiraan dufan, karbohaydrayt ama kolestarool.Waxa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo suxuunta dufanku ku yar yahay ee macaan iyo macmacaanka kalooriyada yar.
Xaashidan fudud ee si fudud loo maamuli karo, si fudud loo isticmaali karo waxay bixisaa xalal adeeg cunto oo soo jiidasho leh oo kala duwan iyo dubista raaxada.
Waxay ku dhowdahay walxo kaamil ah: u isticmaal inaad si fudud oo degdeg ah u samayso noocyo kala duwan oo suxuun iyo macmacaan tayo sare leh!Waxay siisaa muuqaal soo jiidasho leh iyo muuqaal gaar ah cuntada, waxay uraysaa rabitaanka cuntada waxayna furdaa fursadaha cunto karinta ee aan dhammaadka lahayn.Xirmada weyn ee xaashida jelatin waxay ku habboon tahay cunto kariyayaasha qaabka reer Galbeedka inay sameeyaan oo isticmaalaan.Baakado yaryar oo xaashida jelatin ah ayaa ku habboon isticmaalka guriga.Haddii aad samayso keega kareemka ama pies, mozzarella ama mousse, kareem, jelly macmacaanka ama aspic, oo leh xaashida jelatin waxaad abuuri kartaa qaabab kala duwan oo si fiican u xaji.
Xaashida GelatinAad bay u fududahay in la isticmaalo oo leh saddex tallaabo oo fudud - qooyn, tuujin, milaan.Haddii ay tahay mid aan midab lahayn oo cad oo jelatin cas oo dabiici ah, qayb kastaa waxay leedahay sifooyin jel oo caadi ah, saameyntuna waa mid deggan oo joogto ah, markaa way fududahay in la isticmaalo qaybaha.Ma aha oo kaliya, uma baahnid inaad miisaanto xaashida jelatin, kaliya tiri xaashida jelatin ee aad u baahan tahay.Guud ahaan, 500ml oo dareere ah ayaa u baahan 6 xabbo oo jelatin ah.
Xaashida Gelatin waxay naga caawin kartaa inay nolosheena fududayso.
Waqtiga boostada: Agoosto-24-2022
