Dhinaca macmacaanka iyo macmacaanka, jelatinku waa qayb muhiim ah oo ka mid ah soo saarista gummies, marshmallows iyo miro.jelatinMacmacaanka. Awooddiisa sameynta jel wuxuu siiyaa gummies qaab-dhismeedkooda gaarka ah iyo dareenkooda calaliska, wuxuuna siiyaa marshmallows isku-dheellitirnaantooda fudud oo hawo leh. Gelatin sidoo kale waa lama huraan si loo abuuro qaab kareem ah oo siman oo ku jira mousses, panna cotta iyo custard, isagoo ku daraya jirka iyo xasilloonida suxuuntan macaan. Laga soo bilaabo aspic, saxan jelatin macaan oo badanaa loo isticmaalo in lagu duubo hilibka, cuntada badda iyo khudaarta, ilaa dhumucda iyo xasilinta maraqa, maraqa iyo gravies, jelatin wuxuu door ka ciyaaraa gaaritaanka qaab-dhismeedka iyo dareenka afka ee la rabo ee abuuritaankan cuntada. Door muhiim ah. Awooddeeda ay ku sameysan karto jel cad oo adag ayaa ka dhigaysa mid ku habboon terrines iyo pâtés, taasoo keenta qaabab iyo dhadhan soo jiidasho leh oo lakab leh. Warshadaha caanaha, jelatin waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu soo saaro caano fadhi, taasoo siinaysa qaab siman oo kareem ah iyadoo ka hortagaysa in whey uu kala tago. Intaa waxaa dheer, jelatin waxaa loo isticmaalaa soo saarista farmaajo si looga caawiyo ilaalinta qoyaanka loona hagaajiyo adkaanta iyo jarista badeecada ugu dambeysa. Isticmaalka jelatin sidoo kale wuxuu ku fidsan yahay soo saarista cabitaannada. Waxaa loo isticmaalaa habka caddeynta khamriga iyo casiirka, iyadoo si wax ku ool ah looga saarayo wasakhda iyo soo saarista muuqaal siman oo cad. Intaa waxaa dheer, jelatin waxaa loo isticmaalaa soo saarista noocyo gaar ah oo biir ah si loo xasiliyo xumbo, loo hagaajiyo dareenka afka, loona wanaajiyo tayada guud ee biirka. Dunida rootiga iyo keega, jelatin waxaa badanaa loo isticmaalaa muraayadaha loogu talagalay keega, macmacaanka iyo waxyaabaha lagu daro miro, taasoo bixisa dusha dhalaalaya iyo cimri dheereyn. Waxay sidoo kale ka shaqeysaa ka hortagga kiristaalka iyo ilaalinta qaab-dhismeedka siman ee barafka iyo barafka. Soo saarista alaabada hilibka, jelatin waxaa loo isticmaalaa sidii wakiil isku xidha iyo qaab-dhismeed, taasoo gacan ka geysaneysa adkaanta iyo jarista hilibka deli iyo hagaajinta casiirka iyo dareenka afka ee sausages iyo patties. Marka laga soo tago codsiyada cuntada tooska ah, jelatin waxaa loo isticmaalaa sameynta kaabisyada cuntada iyo daawooyinka sababtoo ah awooddeeda ay u leedahay inay sameyso kaabsul, kiniinno iyo dahaadh iyo doorkeeda suurtagalka ah ee taageeridda caafimaadka kala-goysyada iyo kor u qaadista xoojinta maqaarka iyo timaha. Marka la soo koobo, codsiyada cuntada ee jelatin waa kuwo kala duwan oo ballaaran, sifooyinkeeda shaqo ee gaarka ahna waxay gacan ka geystaan ​​​​abuurista noocyo kala duwan oo cuntooyin iyo cuntooyin ah. Laga bilaabo macmacaanka ilaa cuntooyinka macaan, laga bilaabo caanaha ilaa cabitaannada, laga bilaabo alaabta la dubay ilaa hilibka, kala duwanaanta jelatin-ku waxay ka dhigaysaa qayb qiimo leh warshadaha cuntada.