KAABULAHA GELKEN GELKEN
Kaabsoosha Gelatinwaxaa la sameeyay in ka badan 100 sano.Tan iyo markaas, kaabsoosha jelatin ayaa si weyn loogu isticmaalay qaabka qiyaasta caadiga ah ee cuntada caafimaadka iyo maaddooyinka dawooyinka.Kaabsoosha Gelatin ayaa weli ah heerka dahabka ee warshadaha sababtoo ah dabeecadda dabiiciga ah iyo waaraya ee alaabta ceeriin iyo qaar badan oo ka mid ah hantidooda.
Soo saarista kaabsoosha ee Gelatin waa qaan-gaadh, geedi socod xawaare sare leh oo la hagaajiyay ilaa heer kaamil ah.Wax-soo-saarayaashu waxay horeba si fiican ugu qalabaysan yihiin inay wax ka qabtaan caqabado kasta oo farsamo oo leh jelatin.Inta badan mishiinada hadda loogu talagalay in lagu sameeyo kaabsal jelatin adag ayaa sidoo kale farsamayn kara kaabsoosha kale, laakiin weli waxaa jira farqi weyn.Tani waxay ku adkeynaysaa soosaarayaasha kale ee kaabsalku inay xaqiijiyaan isku halaynta iyo hufnaanta alaabtooda ugu dambeysa iyagoo wata mashiinada u dhigma wax soo saarka jelatin.
Gelatin waa wax dabiici ahcollagenee jirka oo waa shay aad u caafimaad qaba, markaa ma jiraan wax xaddidaad ah oo isticmaalkooda ah.Tani waa mid ka mid ah faraqa ugu weyn ee u dhexeeya jelatin iyo kaabsal oo laga sameeyay alaabta ceeriin kale.
Gelatin waa cunto lagu daro dabiici ah oo aan lahayn E code, markaa isticmaalkoodu ma xaddidna.Gelatin waa ka madax banaan yahay xasaasiyadaha iyo noolaha hidda-sidaha la beddelay waana waaraya.
Gelatin waxaa laga soo saaraa borotiinka dabiiciga ah iyada oo loo marayo hydrolysis iyada oo aan la isticmaalin kiimikooyinka habaynta iyo soosaarka.
Wax soo saarka Gelatin wuxuu sidoo kale waara u yahay soo saarista hilibka loo isticmaalo dadka, sidaas darteed u sahlaysa warshadaha hilibka si ay u helaan soo-celin sare oo soo-saarkooda ah.
Gelatin waa badeeco dhaqameed, laakiin weli waxaa jira meel badan oo isbeddel ah iyo hal-abuurnimo.Sida hormuudka soo saaraha jelatin, Gelken had iyo jeer waxa ay raadisaa habab ay ku sii horumariso alaabadayada: tusaale ahaan, kaabsulka jilicsan ee la kontaroolo faylalka alaabta kaabsal ee adag.
Dhammaan noocyada kaabsoosha ee suuqa, heerka isticmaalka ee kaabsal jelatin ayaa weli ah mid aad u sarreeya.Helitaanka kaabsoosha la sameeyay iyadoo la isticmaalayo agabka iyo hababka kale ee wax soo saarka lama hubo.Isku soo wada duuboo, kaabsal jelatin ayaa weli ah heerka dahabka ee suuqa hadda iyo mustaqbalka.
Waqtiga boostada: Nov-17-2021
